日本橋3丁目・オタロード東側の「タケウチビル」1階に、ソフトクリーム店「へるしいらぼ」が23日にオープンした。
おからを原料にした独自製法による「溶けないソフトクリーム」を中心に、同じくおからを使ったクッキーや冷麺なども販売している。
オープン当日に関係者に話を伺ったところ、これまでの店舗展開は金沢市の本店のみであったが、当店の出店を皮切りにFCによる多店舗展開を計画しており、近々首都圏への出店も予定しているとのこと。

■関連サイト
へるしいらぼ（株式会社日本海藻食品研究所）
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